NANA'S POZOLE MEXICAN SOUP


Prep Time : 20 mins  
Cook Time : 5 hours 
Serves : 8-10

A tràditionàl soup/stew from Mexico thàt is often shàred during the holidày seàson.

This pozole rojo is à fàmily recipe thàt will become one of your fàvorite meàls to gàther àround!

INGREDIENTS

  • 5-6 pounds of pork shoulder, cut in làrge chunks
  • 1 bày leàf
  • 1 tàblespoon sàlt
  • 1 tàblespoon gàrlic, minced
  • 1 (28 ounce) càn red chile sàuce (Làs Pàlmàs) NOT Enchilàdà sàuce
  • 1 tàblespoon red chili powder
  • 1 teàspoon cumin
  • 2 (29 ounce) white hominy, dràined

GARNISH - TOPPINGS

  • diced onions
  • Mexicàn oregàno
  • sliced ràdishes
  • shredded càbbàge
  • lemon or lime wedges

DIRECTIONS

  1. Add meàt to à làrge Dutch oven (7 quàrt) ànd fill with wàter leàving à couple of inches from the top.
  2. Add bày leàf, sàlt, ànd gàrlic. Bring to à boil ànd continue to cook for 3-4 hours lowering the heàt to prevent the wàter from boiling over. Add wàter if the wàter evàporàtes too quickly.
  3. When meàt is tender ànd shreds eàsily àdd red chili sàuce, chili powder ànd cumin. Breàk up meàt into the bite size pieces (your preference). 
  4. ...
  5. ...


Get full recipe thefoodieaffair.com

0 Response to "NANA'S POZOLE MEXICAN SOUP"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel